Meersalz lässt deinen Joghurt und dein Müsli schick erscheinen

Meersalz lässt deinen Joghurt und dein Müsli schick erscheinen
Meersalz lässt deinen Joghurt und dein Müsli schick erscheinen
Anonim

Von all den prosaischen Frühstücksoptionen, die die moderne Welt zu bieten hat, ist die zuverlässige Schale mit Joghurt und Müsli vielleicht die tugendhafteste. An einem Wochentag fühlt sich ein Spiegelei, das auf Toast gerutscht ist und mit Pfeffer und reichlich scharfer Soße übergossen wird, ein bisschen wie Brunch an. Müsli, im Stehen in der Küche gegessen, ist nicht einmal Frühstück, sondern nur Mittel zum Zweck. Müsli in einer Schüssel über einen Klecks griechischen Joghurt gelöffelt, schmeckt gut und fühlt sich gesund an, aber geschmacklich ist es wenig inspirierend. Wie verbessert man Joghurt, damit man ihn wirklich essen möchte?

Geben Sie Meersalz ein. Als ich das zum ersten Mal probiert habe, war es Zufall.Vor dem Koffein und mit trüben Augen fügte ich meinem Joghurt und Müsli eine Prise Salz hinzu, weil ich dachte, es sei Zucker. Der Geschmack war zunächst ein Schock. Jeder, der in der zweifelhaften Kunst der Aprilscherze geschult ist, weiß, dass der alte Salz-für-Zucker-Switcheroo der älteste Trick im Buch ist. Aber dieser Fehler, den ich gemacht habe, stellte sich als etwas ganz Leckeres heraus.

Gesalzener Joghurt spielt eine herausragende Rolle in der Küche des Nahen Ostens, normalerweise als Soße für andere Gerichte und serviert mit gehackten Kräutern und einer gesunden Dosis Olivenöl. Da amerikanische Gaumen Joghurt im Allgemeinen mit der süßlichen Süße Ihrer Standard-Fruchtbecher in Verbindung bringen, macht Joghurt in seiner herzhaften Form für niemanden Sinn. Das heißt natürlich, bis Sie es versuchen.

Am nächsten Morgen, ermutigt durch meinen Fehler und begierig, ihn zu wiederholen, fügte ich meiner Standard-Joghurt-Müsli-Mischung eine winzige Prise Meersalz hinzu, zusammen mit einem Spritzer Ahornsirup und einer Handvoll Pinienkernen zum Spaß. Das Salz nahm der Süße den Rand und rundete die Aromen ab; Die Pinienkerne fügten Erdigkeit und ein weiches Knirschen hinzu.Wenn ich meine Augen geschlossen hätte, hätte ich in einem Restaurant mit Knospenvasen aus Einmachgläsern an einem handbehauenen Holztisch sitzen und 8 Dollar für eine Schüssel mit etwas bezahlen können, das ich selbst hätte machen können. Aber ich war es nicht. Ich war in meiner Küche, aß Joghurt, den ich im Supermarkt gekauft hatte, und fühlte mich höllisch schick.

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