Milk ist immer hinten im Lebensmittelgeschäft. Aber wieso?

Milk ist immer hinten im Lebensmittelgeschäft. Aber wieso?
Milk ist immer hinten im Lebensmittelgeschäft. Aber wieso?
Anonim

Erinnerst du dich an Got Milk? Kampagne mit ihrer Kavalkade berühmter Leute, die Milchbeutel anziehen, um starke Knochen und die Agrarindustrie zu fördern? Klar, Whoopi, ich trinke etwas Milch, hast du dir vielleicht gedacht, nachdem du ihr Poster gesehen hast. Ich hole gleich welche! Was diese schändlichen Milchbauern und Whoopi nicht erwähnt haben – wir vertrauten Ihnen, Whoopi! – war, dass Milch zusammen mit anderen zugehörigen Milchprodukten immer weit hinten im Lebensmittelgeschäft liegt, hinter fast jedem anderen Artikel. Milch steht auf praktisch jeder Einkaufsliste, warum steht sie also so weit hinten? Glücklicherweise trat jemand ein, um ein paar Theorien über den ungünstigen Standort von Milch aufzustellen.

In einer Folge von Planet Money von NPR lud Gastgeber David Kestenbaum den Food-Autor und Autor von The Omnivore's Dilemma Michael Pollan ein, mit Russ Roberts, Ökonom und EconTalk-Podcast-Moderator, darüber zu debattieren, warum einer der beliebtesten Artikel des Lebensmittelgeschäfts normalerweise positioniert ist so weit vom Eingang und Register. Pollan ist ein Fan von einer der scheinbar allgegenwärtigeren und offensichtlicheren Theorien – dass Milch im Hintergrund ist, um Kunden dazu zu manipulieren, an Gängen mit appetitlichen Lebensmitteln vorbeizugehen, in der Hoffnung, dass sie ein paar zusätzliche Einkäufe am Ende bringen Weg. Die Idee ist, dass Sie in den Laden kommen, um Milch zu holen, durch den Süßigkeitengang gehen, mit Milch und Charleston Chews nach Hause gehen.

"In einer Studie stand etwa nur ein Drittel der im Geschäft gekauften Artikel auf der Einkaufsliste oder war geplant", sagte Pollan.

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Roberts plädierte für eine optimistischere Sicht der menschlichen Natur und sagte, dass Milch im Hintergrund steht, um die Frische und H altbarkeit zu maximieren, aus Höflichkeit gegenüber den Kunden, ob wir uns dessen bewusst sind oder nicht.Je weiter hinten die Milch ist, desto kürzer ist der Weg zwischen Kühllager und Kühlregal, wodurch die Flüssigkeit möglichst k alt bleibt.

„Mir wurde gesagt, dass es für jedes Grad Temperaturanstieg einen Tag verliert, an dem es verfügbar und verkaufbar ist“, sagte Roberts. „…du und ich wollen die Milch hinten, auch wenn es etwas weniger bequem ist.“

Um all dem auf den Grund zu gehen, hat Kestenbaum eine Reihe von Angestellten von Lebensmittelgeschäften interviewt und sie direkt gefragt, warum ihre Milch immer am Ende der Welt aufbewahrt wird. Ihre Antwort? Na ja, aus beiden Gründen, je nachdem, wer gefragt wurde.

Am Ende scheint es, als wäre Milch ein Tor zur Seele, ein Weg, in die Natur der Menschheit zu blicken, wie in einem laktosereichen Werner-Herzog-Film. Manipulieren Lebensmittelketten Kunden dazu, so viel Zeit und Geld wie möglich in ihren Geschäften zu verbringen? Oder arbeiten sie aus reinem Herzen daran, unsere Produkte so frisch wie möglich zu h alten? Ist das Glas Milch halb leer oder halb voll? Hobbes oder Locke, Mann? Das musst du in diesem großen Mysterium entscheiden, das wir Leben nennen, mein Freund.

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