Gefrorenes Orangensaftkonzentrat könnte der Vergangenheit angehören

Gefrorenes Orangensaftkonzentrat könnte der Vergangenheit angehören
Gefrorenes Orangensaftkonzentrat könnte der Vergangenheit angehören
Anonim

In einer Welt, in der frisch, natürlich und "echt" den Frühstückstisch bestimmen, scheint es, dass der Markt für gefrorenes Orangensaftkonzentrat nicht nur der Vergangenheit angehört, sondern auch ganz aussterben könnte. Diese kleinen, zylindrischen Kanister mit gefrorenem Saftbrei, um deren Kauf Sie Ihre Eltern vielleicht gebeten haben oder auch nicht, werden nicht mehr wie früher aus den Regalen genommen. Verbraucher kaufen Orangensaftkonzentrat nicht mehr so ​​wie in der Vergangenheit, Landwirte kämpfen mit erkrankten Ernten, und Floridas Orangenbauern sehen sich der Möglichkeit gegenüber, dass ein großer Hurrikan die Überreste der Industrie des Staates zerstören könnte.

Der Markt für Orangensaftkonzentrate war nicht immer so anämisch. Das Verfahren zur Herstellung von gefrorenem Orangensaftkonzentrat wurde 1948 an der University of Florida entwickelt, was es den Saftherstellern ermöglichte, mehr ihrer Waren aus dem Bundesstaat zu versenden. Diese Innovation führte dazu, dass Orangensaftkonzentrat ein großes Geschäft wurde – bald darauf wurde es zu einem Wall-Street-Rohstoff, an dem Händler Futures auf dem Markt kauften und verkauften. Aber der Orangensaftmarkt in den Vereinigten Staaten trocknet aus: Die Leute haben in den letzten zehn Jahren jedes Jahr weniger Saft gekauft. Und 2015 erreichte der Verkauf von Orangensaft den niedrigsten Stand seit 2000. Die Leute interessieren sich weniger für zuckerh altige Getränke und rümpfen die Nase über Produkte, die nicht das Aussehen und die Haptik von natürlicher Güte haben. Keiner dieser Trends verheißt Gutes für eine Tube mit gefrorenem Saftbrei.

Erschwerend kommt hinzu, dass Landwirte es mit einer verheerenden Ernteinfektion zu tun haben, die Floridas Orangensaftmarkt vollständig auslöschen könnte.Die bakterielle Krankheit, bekannt als Citrus Greening, führt dazu, dass Zitrusfrüchte bitter und ungenießbar werden. Es gibt noch kein bekanntes Heilmittel für die Krankheit, und sie hat die meisten Zitrushaine Floridas verwüstet, während Forscher nach neuen Wegen suchen, um die Ansteckung zu bekämpfen. In der Zwischenzeit hat dies jedoch dazu geführt, dass viele Erzeuger ihre Produktion zurückgefahren haben, was zu Entlassungen und der Schließung landwirtschaftlicher Familienbetriebe geführt hat.

Aber selbst wenn das Zitrusgrün erobert wird, wird sich der Markt für Orangensaftkonzentrat wahrscheinlich nicht erholen. Die Verbraucher haben sich von dem Produkt abgewandt und bevorzugen natürlich aussehende, gesundheitsorientierte Getränke wie Kokoswasser, Selters und „gesunde“Säfte wie Smoothies auf Gemüsebasis. Die Vorstellung eines konzentrierten Getränkes in Dosen erscheint wie ein Anachronismus in einer Welt, in der fotogenes Frühstück und sauberes Essen die Avantgarde sind. Die Tatsache, dass Sie vielleicht vergessen haben, dass gefrorenes Orangensaftkonzentrat überhaupt existiert, ist ein Beweis dafür. Aber wenn Sie einer der wenigen sind, die zu Ihrem Orangenmatsch stehen, machen Sie besser etwas Gefrierplatz frei und füllen Sie sich ein, solange Sie noch können.

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