Brunch Cocktail Ring Pops

Brunch Cocktail Ring Pops
Brunch Cocktail Ring Pops
Anonim

Du kennst diesen glückseligen Moment, wenn du nach ein oder zwei Schlucken deine zweite (oder dritte) Bloody Mary oder Mimose getrunken hast und dir klar wirst, dass du Brunch so sehr liebst, dass du irgendwie heiraten willst es? War dort. Das getrunken. Den Schmuck gekauft – oder zumindest die Zutaten, um selbst welche herzustellen. Denn wenn Sie Ihr Glück beim Brunch wirklich finden (wie wir es tun), können Sie es genauso gut mit einem Ring versehen. Oder noch besser, stecken Sie ihn auf einen Ring, damit Sie Ihren Lieblings-Brunch-Cocktail immer griffbereit haben – zumindest bis er schmilzt.

"Schmilzt?" du fragst. Jawohl. Wir haben Brunch-Cocktails in juwelenförmige, alkoholische Ring-Pops verwandelt. Denken Sie an den legendären Topps Ring Pop – die übergroße Süßigkeit oder das „Juwel“aus Gummi auf einem flexiblen Kunststoffring – und Sie haben die richtige Idee, nur viel cooler.Die Köchin und Food-Stylistin von Extra Crispy, Jiselle Basile, verwandelte fünf ihrer liebsten Brunch-Cocktails – eine Bloody Mary, eine Mango-Margarita, einen Mojito, einen Irish Coffee und, nun ja, Wodka – mit ihren Lieblingsrezepten in tragbare Pops, nur ein bisschen abgewandelt um ein hartes Einfrieren zu ermöglichen. Es ist ein weit verbreiteter Irrglaube, dass Alkohol nicht fest gefriert. Bier, Wein und Spirituosen tun dies alles – nur nicht bei den Temperaturen, bei denen Gefrierschränke zu Hause normalerweise laufen. Wenn Sie also keinen flüssigen Stickstoff oder ein Ticket zum Polarkreis haben, brauchen Sie die Wissenschaft auf Ihrer Seite.

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Fangen wir mit Spirituosen an. Sie wissen, dass es eine ausgezeichnete Idee ist, Wodka in Ihrem Gefrierschrank aufzubewahren, denn obwohl er ein wenig dickflüssig wird, gefriert er nicht wirklich? Das liegt daran, dass Wodka – und Gin und Bourbon – einen ABV (Alkohol nach Volumen – oder das Maß dafür, wie viel Ethanol im Getränk enth alten ist) zwischen 40 und 50 Prozent haben. Das Schütteln besteht darin, dass es effektiv mit fünf Teilen alkoholfreier Zutaten für jeden Teil Spirituose verdünnt werden muss, damit es nicht matschig gefriert.Mit anderen Worten, Sie würden fünf Unzen Ihrer Lieblings-Bloody-Mary-Mischung für jede Unze Wodka benötigen, um einen fabelhaft feuchten Rubin herzustellen. Margaritas sind ein wenig kniffliger, weil Sie sowohl Tequila als auch Triple Sec berücksichtigen müssen, aber die kombinierte Menge an Alkohol mit dem Fünffachen von Limette, Zucker und Mango ausgleichen, und Sie haben, sagen wir, einen Topas.

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Wenn du nicht so früh am Morgen zu viel Aufhebens um Messungen machen willst (wer könnte es dir verübeln?), nimm eine Seite aus Jiselles Kochbuch und erledige die schwere Arbeit im Voraus, indem du Gummibärchen oder Obst einweichst Wodka. Suspendieren Sie sie dann in einem leichter einzufrierenden Getränk Ihrer Wahl – denken Sie an Limonade, Apfel- oder Weißweintraubensaft oder sogar Zitronen-Limetten-Soda. Sobald du den Dreh raus hast, wirst du der ultimative Popstar sein.

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Nein, Bier und Wein kommen bei uns nicht zu kurz.Da sie einen viel niedrigeren ABV haben, ist es einfacher, sie einzufrieren – aber sie brauchen immer noch ein wenig Hilfe, um sich aus einem matschigen Zustand zu versteifen (denken Sie an das Bier, das Sie zum Kühlen in den Gefrierschrank gestellt und sofort vergessen haben). Mischen Sie für einen scharfen Pop eine Flasche Bier mit zwei Esslöffeln Zucker oder Agave und einem Esslöffel Zitrussaft. Mischen Sie auf der cremigeren Seite eine Flasche Stout mit einer viertel Tasse halb und halb (oder Schlagsahne, weil YOLO) und zwei Esslöffeln Zucker. Ruf mich an. Beer me.

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Und zu guter Letzt, ist es nicht an der Zeit, dass du und Rosé es auf die nächste Stufe bringt? Sicher, es wäre erhaben, solide, aber schließen Sie die Augen und stellen Sie es sich als Sangria vor. Fügen Sie Ihrem Lieblingsrezept ein wenig extra einfachen Sirup hinzu, schneiden Sie die Früchte in kleine Würfel und – POP – Sie haben DTR’ed. (Diamondized The Rosé.)

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