Wie Alexander Hamilton frühstückte

Wie Alexander Hamilton frühstückte
Wie Alexander Hamilton frühstückte
Anonim

Alexander Hamilton – von dem Sie in letzter Zeit dank Lin-Manuel Mirandas gleichnamigem medienintensiven Broadway-Hit wahrscheinlich viel mehr gehört haben – war ein unersättlicher sozialer Aufsteiger, revolutionärer Denker und unersättlicher Schriftsteller. Er hat vor seinem frühen Tod im Alter von 47 Jahren an der Hand von Aaron Burr viel erreicht. Nach seiner Einwanderung aus der Karibik diente Hamilton als George Washingtons rechte Hand im Kontinentalkongress, schrieb den Großteil der Federalist Papers und gründete eine Nationalbank und die Grundlagen des modernen amerikanischen Finanzsystems, um nur einige seiner zu nennen Errungenschaften. Aber selbst als das Hamilton-Fieber die Theatergemeinschaft (und darüber hinaus) erfasste, gibt es nur sehr wenige Aufzeichnungen über einige Aspekte des Lebens des Mannes.Einschließlich, was er zum Frühstück gegessen hat.

In den 1700er Jahren, als Alexander Hamilton seine Morgenmahlzeiten zu sich nahm, war das Frühstück eine unterbewertete, wenig berauschende Mahlzeit. Für die Gründerväter des Landes war die Hauptmahlzeit des Tages das Abendessen, das gegen Mittag serviert wurde, ergänzt durch Frühstück und Abendessen, kleinere Mahlzeiten, die dazu gedacht waren, die Menschen vor und nach dem großen Nachmittagsfest satt zu h alten so wie das Abendessen [was wir heute als Mittagessen bezeichnen] in der Revolutionsära war“, sagte die kulinarische Historikerin Megan Elias, „Menschen in nordamerikanischen Anglo-Gemeinden neigten dazu, einfach etwas zu schnappen, das vom Vorabend übrig geblieben war.“

Das stückweise Frühstück umfasste üblicherweise Haferbrei aus Maismehl, gemischt mit Milch und Butter, übrig gebliebene Schinken- oder Speckstücke, Brot (oft altbacken), Schokolade (ein früher Vorfahre heißer Schokolade, beladen mit mehr Fett und Sahne), und Johnnycakes, Maismehl, das zu einer Art dickem, frittiertem Pfannkuchen verarbeitet wird.

"Sie sehen keine [frühen amerikanischen] Kochbücher, die Frühstücksrezepte beschreiben", sagte Frank Clark, Master of Historic Foodways bei Colonial Williamsburg. „Wenn [Hamilton] wie die meisten Menschen des 18. Jahrhunderts speisen würde, würden sie ein wirklich einfaches Frühstück bekommen. „Keine großen Haufen Speck und Eier, sondern mehr … was wir uns unter einem kontinentalen Frühstück vorstellen könnten.“

Bild

Obwohl sich viele dieser Lebensmittel wie Pfannkuchen zu Frühstücksgerichten des 21. Jahrhunderts entwickelt haben, ist ein weiterer kolonialer Favorit, der heute verloren gegangen ist, Brewis, ein Vorläufer des modernen Müslis. Brewis war eine erwärmte Mischung aus getrocknetem oder altbackenem Brot, das in einer Schüssel mit Milch oder Sahne und Butter aufgebrochen wurde (keine bunten, aromatisierten Sorten oder kleinen Preise am Boden der Schachtel). Lässt Sie wirklich über die Attraktivität von Cornflakes nachdenken.

Historiker spekulieren, dass Hamilton laut seiner Klasse eine Mischung aus diesen Lebensmitteln und teureren Produkten wie Fleisch, Butter und Zucker gegessen hätte, die oft als zusätzliches Aroma verwendet werden.Das vielleicht interessanteste Element des kolonialen Frühstücks und eines, bei dem wir fundierte Vermutungen über Hamiltons Neigungen anstellen können, waren die konsumierten Getränke. „Bier und Apfelwein waren im 19. Jahrhundert wahrscheinlich die am häufigsten verwendeten Getränke in Amerika“, sagte Clark. Bier g alt damals als gesundes, nahrhaftes Getränk, da es nachweislich dick macht.

Er mag unser Finanzsystem aufgebaut haben, aber anscheinend konnte Hamilton mit diesem dritten Glas Wein nicht umgehen.

Beweise deuten darauf hin, dass Hamilton sich morgens vielleicht nicht als erstes gegönnt hat, da er kein großer Trinker war. Dr. Joanne Freeman, Professorin für Geschichte und Amerikanistik an der Yale University und Herausgeberin von Alexander Hamilton: Writings, beschrieb ihn als einen schmächtigen, kleinen Mann, der nicht dafür bekannt war, seinen Alkohol gut zu h alten. John Adams, einer der leidenschaftlichsten Kritiker Hamiltons, beschrieb ihn als „einen unverschämten Coxcomb, der selten in guter Gesellschaft speiste, wo es guten Wein gab, ohne sich über seine Amtsführung albern zu machen und zu schimpfen wie ein junges Mädchen über ihre Brillanten und Schmuckstücke.” Er mag unser Finanzsystem aufgebaut haben, aber anscheinend konnte Hamilton mit diesem dritten Glas Wein nicht umgehen.

Hamilton hatte eine Vorliebe für ein anderes Getränk. Als er beschrieb, wie er so produktiv sein konnte, schrieb Hamiltons Freund William Sullivan, dass Hamilton sich zur Arbeit hinsetzen würde, „… und wenn er diese Arbeit hinter sich gebracht hatte, zog er sich ohne Rücksicht auf die Stunde der Nacht schlafen, und nachdem er sechs oder sieben Stunden geschlafen hatte, stand er auf, und nachdem er starken Kaffee getrunken hatte, setzte er sich an seinen Tisch, wo er sechs, sieben oder acht Stunden bleiben würde…“.

Obwohl seine ungewöhnlichen Arbeitszeiten es schwierig machen, diese Anekdote als Beweis für Hamiltons Frühstücksgewohnheiten anzusehen, war das Konzept des Aufwachens und Kaffeetrinkens in der Kolonialzeit noch weitgehend fremd. „[Kaffee] war immer noch teuer und wurde größtenteils als Geschäftsgetränk angesehen, etwas, das in Kaffeehäusern konsumiert werden sollte, wenn Händler über Geschäfte sprachen“, erklärte Elias. Es scheint also, dass Hamilton seiner Zeit vielleicht wieder einmal ein Mann voraus war und voraussah, dass das Beste am Aufwachen Folgers in Ihrer Tasse ist.Wenn er seinen Tag mit Koffein anfüllt, können wir auf der Grundlage dieser historischen Beweise vermuten, dass Hamilton, wenn er heute leben würde, immer noch nicht jemand wäre, der „seinen Schuss“… Espresso wegschmeißt.

Wir können einige solide Vermutungen darüber anstellen, was Alexander Hamilton gegessen hätte, und es ist nicht allzu weit entfernt von dem, was viele von uns heute essen: viel Kaffee, manchmal Müsli, manchmal Pfannkuchen. Aber um wirklich herauszufinden, was Hamilton gegessen hat? Nun, du musstest in dem Raum sein, in dem es passiert ist.

Beliebtes Thema