Du hast gerade Speck zum Frühstück gebraten. Es ist köstlich, du bist zufrieden. Aber sobald das Essen vorbei ist, bleibt Ihnen die undankbare Aufgabe, das übrig gebliebene Fett zu entfernen, was zugegebenermaßen ein Schmerz ist. Es ist schmutzig, das Fett ist heiß und die Chancen stehen gut, dass Sie es einfach alles in den Abfluss schütten wollen. Im Moment macht es Sinn. In den Abfluss gelangen Flüssigkeiten, und wenn es heiß ist, ist Speckfett eine Flüssigkeit. Aber tun Sie es nicht. Werfen Sie Speckreste nicht in den Abfluss, sei es die Küchenspüle oder die Toilette oder irgendeinen anderen Abfluss, den Sie vielleicht in Ihrem Haus haben, denn das ist definitiv der falsche Weg, um Speckfett zu entsorgen.
Speckfett oder jede Art von Fleischfett und -fett verstopfen Ihre Rohre, und das ist schlecht für Sie, Ihr Zuhause und sogar Ihre Stadt. Im Jahr 2015 litt London unter dem berüchtigten Fatberg – einem 10 Tonnen schweren Fettballen, der buchstäblich das Abwassersystem zerstörte und es den Bewohnern unmöglich machte, ihre Toiletten zu spülen. Außerdem wurde 2013 in der Kanalisation von Kingston, einem Stadtteil von London, eine 15 Tonnen schwere Fett- und Ölkugel entdeckt. Die Ursache? Leute, die Kochfett wegwerfen, indem sie es in den Abfluss schütten.
Die Kanalisation von New York City ist notorisch ekelhaft, mit Rattenkönigen, mutierten mutierten Schildkröten und sogar ein oder zwei Alligatoren. Aber New York City hat keinen eigenen Fettberg, und Beamte des NYC Department of Environmental Protection wollen, dass dies so bleibt. Laut der DEP-Website sind „Speiseöl und -fett Abfälle, die das Abwassersystem der Stadt nicht verarbeiten kann und die nicht in den Abfluss geworfen werden sollten. Das Ablassen von Fett, Fetten und Öl kann Abwasserleitungen verstopfen und zu Abwasserstaus und Überschwemmungen führen.“
Also wenn du Fett richtig loswerden willst, empfiehlt die NYC DEP, das Fett etwas abkühlen zu lassen. Gießen Sie dann das gekühlte Fett in einen nicht recycelbaren Behälter, wie die Plastikbehälter, die Sie mit Essen zum Mitnehmen bekommen, und werfen Sie das Ganze, Fett und Plastik und alles, in den normalen Müll. Sie können den Plastikbehälter auch bis zum Mülltag im Kühlschrank aufbewahren, damit sich Fette verfestigen, und das Ganze ist etwas weniger schmutzig.
Es gibt Alternativen, wenn dir der Gedanke, Speckfett aus einer Pfanne in einen Plastikbehälter zu gießen, Angst macht. (Und nein, die Alternative ist, kein Speckfett in den Abfluss zu werfen. Wenn es eine Tatsache gibt, die Sie aus diesem Artikel mitnehmen, kann es sein, dass Sie niemals Fett in den Abfluss werfen sollten. Tun Sie es nicht.)
Du kannst Speck auch im Ofen statt in einer Pfanne zubereiten, um ihn leichter zu reinigen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Speckstreifen darauf legen. Nachdem alles gekocht und das Fett und die Pfanne abgekühlt sind, können Sie das übrig gebliebene Fett in die Folie wickeln und die ganze Masse in den Müll werfen, kein Umgießen erforderlich.
Du könntest auch dein übrig gebliebenes Speckfett wiederverwenden und auf den Stress verzichten, dein Fett vollständig loszuwerden. Von einem Bacon-Vinaigrette-Salatdressing bis hin zu fettgewaschenem Bourbon sind die Möglichkeiten für Ihr Speckfett ziemlich endlos, und sobald Sie anfangen zu recherchieren, scheint es, als ob übrig gebliebenes Speckfett überall hingehen kann. Außer deinem Abfluss natürlich.
