Trader Joe's Kaffeesirup ist meine Geheimwaffe

Trader Joe's Kaffeesirup ist meine Geheimwaffe
Trader Joe's Kaffeesirup ist meine Geheimwaffe
Anonim

Jeder, der mich kennt, weiß, dass ich keinen Kaffee kochen kann. Nicht nur, dass ich kein erfahrener Barista bin, sondern dass ich auch keine trinkbare Tasse Joe zubereiten kann. Nicht mit einer Kaffeemaschine, nicht mit einer Mr. Coffee-Maschine, nicht mit einer French Press. Ich hatte Leute, die gut darin sind, Kaffee zu kochen, und versuchten, es mir beizubringen, aber aus irgendeinem Grund scheiterten alle meine Bemühungen spektakulär. Mein Kaffee ist entweder so schwach, dass er schmeckt, als hätte ich ihn mit dem Kaffeesatz von letzter Woche zubereitet, der durch eine alte Turnsocke passiert ist, oder so dick, dass sogar die mächtigen Türken einen höflichen Pass hinnehmen würden.

Zum Glück trinke ich nicht wirklich so viel Kaffee. Ich bin von Natur aus ein Teetrinker und wenn möglich ein Koffeinvermeider, also mit Ausnahme des gelegentlichen entkoffeinierten Espressos in Straßencafés in Europa am Nachmittag oder am Ende eines wirklich guten Abendessens spielt das keine Rolle Ich kann keinen Kaffee machen.Bei uns zu Hause ist mein Mann für den Kaffee zuständig, und in den seltenen Fällen, in denen er nicht da ist und Gäste es wünschen, können sie es entweder selbst zubereiten oder wir sind zu Fuß zu einem Starbucks.Aber nicht Lassen Sie sich nicht von der Tatsache täuschen, dass ich keinen Kaffee zubereiten kann und nicht oft trinke, dass ich keinen Kaffee mag. Ich liebe den Geschmack von Kaffee. Ich mag Kaffeeeis und Schokoladen mit Kaffeegeschmack und Kaffeemacarons. Ich mag einen Schokoladenkuchen mit Kaffee-Buttercreme und Kaffee-Crème Brûlée. Als mich ein Freund kürzlich auf den Kaffeesirup von Trader Joe aufmerksam machte, war ich fasziniert. Kaffeesirup scheint eher eine Sache der Ostküste zu sein, die ihren Ursprung in Rhode Island hat, wo einige Freunde in ihrer Jugend poetisch über Kaffeemilch wurden. Denken Sie an Schokoladenmilch, aber mit Kaffeesirup anstelle von Schokoladensirup. Dieser Sirup mit Kaffeegeschmack hat die Textur von dickem Ahornsirup und ist ein bisschen transparent, aber er liefert einen guten süßen Kaffeepunsch. In Milch gemischt, über Eis geträufelt, natürlich, warum nicht? Aber was ist mit dem Frühstück, wo der Kaffee wirklich glänzt? Ich bekam alle Arten von Aufregung, um zu experimentieren.

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Es schien natürlich, es über Pfannkuchen zu verwenden, aber was wäre, wenn diese Pfannkuchen auch Kaffeegeschmack hätten? Ich bewahre Instant-Espressopulver zum Backen auf, ich liebe es, wie es Schokoladendesserts aufpeppt, also war es ein guter Anfang, etwas zu meinem normalen Buttermilch-Pfannkuchenteig hinzuzufügen. Pfannkuchen mögen nicht nur Sirup, sie mögen Butter, und warum sollte die Butter kein eigenes Kaffee-Upgrade bekommen? Wenn Sie etwas Sirup und etwas Pulver in weiche Butter mischen, erh alten Sie ein kaffeetastisches Frühstück. Und nur weil ich konnte, habe ich Speck mit dem Kaffeesirup für die perfekte Beilage glasiert.

Wenn Sie keinen Trader Joe's in der Nähe haben, können Sie andere Marken bei Amazon kaufen.

BONUS-REZEPT: Machen Sie extra Speck und extra Pfannkuchenteig. Dann formen Sie die Pfannkuchen zu kleinen Kuchen in Silberdollargröße und legen Sie sie mit einer kleinen Kugel Kaffeeeis und einem kleinen Stück Speck ein, wickeln Sie sie einzeln ein und frieren Sie sie ein, um die entzückendsten und Brunch-freundlichsten Eiscreme-Sandwiches aller Zeiten zu erh alten.

Kaffeepfannkuchen

Ergibt 9 große oder 18 kleine Pfannkuchen

Zutaten

2 Tassen Allzweckmehl

2 Esslöffel Instant-Espressopulver

¼ Tasse Zucker

2 1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel koscheres Salz

2 Tassen Buttermilch

2 große Eier, geschlagen

3 Esslöffel Butter, geschmolzen und abgekühltMehr Butter oder Öl zum Kochen

Wegbeschreibung

In einer großen Schüssel Mehl, Espressopulver, Backpulver, Natron, Zucker und Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Eier, Buttermilch und Butter, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Buttermilchmischung in die trockenen Zutaten und rühren Sie mit einem Spatel oder Holzlöffel um, bis sie sich gerade verbunden haben. Den Teig 10-15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Ofen auf 200°F vorheizen.

Grillplatte oder beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn es heiß genug ist, dass ein Wassertropfen über die Oberfläche spritzt und verdunstet, eine dünne Schicht Olivenöl auf die Oberfläche streichen.Lassen Sie 1/2 Tasse Kugeln für große Kuchen oder 1/4 Tasse Kugeln für kleine Kuchen in die Pfanne fallen und lassen Sie viel Platz, damit sie sich ausbreiten können. Normalerweise schmeiße ich sie zusammen mit der Rückseite der Schaufel, da sich der dicke Teig von selbst nur so weit ausbreitet. Auf der ersten Seite backen, bis Blasen auf der Oberseite der Pfannkuchen erscheinen und die Ränder trocken aussehen, etwa 2 Minuten. Umdrehen. NICHT DRÜCKEN! Ich meine es so. Ich weiß, dass du es willst, aber widerstehe. Das sind extra fluffige Kuchen, und wenn man darauf drückt, werden sie gummiartig. Sag nicht, ich hätte dich nicht gewarnt. Auf der zweiten Seite ca. 1-2 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Gebackene Kuchen auf ein Gitter über ein Blech geben und im Ofen lassen, während Sie den Rest zubereiten.Heiß servieren mit Kaffeebutter und Kaffeesirup und kaffeeglasiertem Speck. Oder einfach normale Butter, normaler Sirup und normaler Speck.

Zutaten

4 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur

1 Esslöffel Kaffeesirup

1 Teelöffel Instant-Espressopulver½ Teelöffel Zitronenschale

Wegbeschreibung

Mische alles in einer kleinen Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Im Kühlschrank bis zu einer Woche oder im Gefrierschrank bis zu zwei Monate h altbar.

Zutaten

1 Pfund Speck¼ Tasse Kaffeesirup

Wegbeschreibung

Ofen auf 400°F vorheizen. Legen Sie ein Backblech mit Pergament oder Folie aus und stellen Sie einen Rost darauf. Sprühen Sie das Gestell mit Antihaftspray ein. Legen Sie die Speckscheiben auf den Rost und bestreichen Sie die Oberseiten mit dem Kaffeesirup. 15-18 Minuten im unteren Drittel des Ofens backen, bis der Speck den gewünschten Gargrad hat. Nicht zu dicht oben backen, da der Kaffeesirup anbrennen kann. Beh alten Sie es nach 12 Minuten im Auge, nur um sicherzugehen, verringern Sie die Hitze, wenn es so aussieht, als würde die Glasur brennen, bevor der Speck Ihren Gargrad erreicht hat.

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