Diese Auberginenlasagne ist das perfekte sommerliche Komfortessen

Diese Auberginenlasagne ist das perfekte sommerliche Komfortessen
Diese Auberginenlasagne ist das perfekte sommerliche Komfortessen
Anonim

Du kennst und liebst Lasagne. Sie kennen und lieben Auberginen-Parmesan. Aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, die beiden zu einem köstlichen, mit Gemüse gefüllten, aber immer noch sehr käsigen Gericht zu kombinieren? Weil du es solltest.

Zu dieser Jahreszeit, wenn Gemüse so reichlich vorhanden ist, dass Sie vielleicht versuchen, Wege zu finden, es zu verbrauchen, ist es eine der besten Möglichkeiten, ihnen die Nudeln zu geben. Und deshalb ist es vielleicht an der Zeit, Auberginenlasagne zuzubereiten.

Die Bausteine ​​der Auberginenlasagne sind die gleichen wie bei normaler Lasagne, abzüglich der Nudeln. Du brauchst Tomatensauce, Ricotta, Mozzarella, Thymian, Salz und Pfeffer. Dieses Rezept erfordert auch Hackfleisch, Paprika und Zwiebeln, aber wenn Sie ein anderes Fleisch oder kein Fleisch bevorzugen, können Sie es einfach weglassen.Dito, wenn Sie eine andere Gewürzsituation bevorzugen. Das Hinzufügen von Paprikaflocken oder Oregano wäre hier großartig, und einige gekochte Pilze würden nicht in die Irre gehen.

Der größte Trick bei diesem Rezept besteht darin, die Aubergine in dünne Scheiben zu schneiden, die etwas breiter als ein Viertel Zoll sind. Eine Mandoline würde hier helfen, wenn Sie eine haben, aber ansonsten tun Sie Ihr Bestes mit einem scharfen Küchenmesser. Die Idee ist, ungefähr gleichmäßige Streifen zu bekommen, damit sie als Ihre Nudeln dienen können, die ganze köstliche Soße aufsaugen und den Käse h alten. Schneiden Sie sie in Scheiben und backen Sie sie im Ofen, bis sie etwas getrocknet sind. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sie nicht gebräunt sind oder nicht ganz zart aussehen – sie den Rest der Zeit in der Sauce kochen zu lassen, ist die ganze Idee.

Die Auberginenstreifen abwechselnd mit der Saucen-Fleisch-Mischung, Ricotta und frischem Mozzarella beschichten. Beenden Sie mit Mozzarella – wenn Sie Auberginen darauf haben, wird es brennen. Zum Backen für die erste Strecke mit Folie abdecken, dann die Folie entfernen, damit der Käse schmelzen und bräunen kann.Am Ende haben Sie perfektes sommerliches Komfortessen. Wenn Sie Reste haben, essen Sie ein Stück mit einem Spiegelei oben drauf für ein herzhaftes Frühstück. Du wirst es nicht bereuen.

Beliebtes Thema