Sicher, Cincinnati-Chili und klassisches Chili sehen ähnlich aus - aber sind sie das?
Was ist Cincinnati Chili?
Cincinnati Chili wurde in Cincinnati, Ohio, kreiert. Tom und John Kiradjieff, mazedonische Einwanderer und Gründer von Empress Chili Parlor, begannen 1922 damit, einen „Eintopf mit traditionellen mediterranen Gewürzen“zu servieren, so The Authentic History of Cincinnati Chili.
Das Spezialgericht der Brüder war eine amerikanisierte Version eines griechischen Eintopfs mit traditionellen mediterranen Gewürzen wie Nelken, Zimt und Muskatnuss. Ihr Zusatz? Chilipulver.
Cincinnati-Chili wird meistens auf Spaghetti serviert, gilt aber auch als Hot-Dog-Topping. Wenn es als Topping für einen Hot Dog verwendet wird, nennt man es „Coney“.
Traditionell kann Cincinnati Chili auf fünf Arten bestellt werden:
- Zwei-Wege: Spaghetti mit Chili
- Dreier: Spaghetti, Chili und Käse
- Vier-Wege-Zwiebel: Spaghetti, Chili, Zwiebeln und Käse
- Vier-Wege-Bohne: Spaghetti, Chili, Bohnen und Käse
- Fünf-Wege: Spaghetti, Chili, Bohnen, Zwiebeln und Käse
Cincinnati Chili vs. Classic Chili
Jamie Casper/Getty Images Plus, Greg DuPree/Rishon Hanners/Thom Driver
Es ist nicht zu leugnen, dass Cincinnati-Chili und klassisches Chili (oder Chili con Carne) ziemlich ähnlich sind. Beide Gerichte beginnen mit einer Tomatenbasis, beinh alten Hackfleisch und Chilipulver und haben etwas ähnliche Konsistenzen. Es gibt jedoch einige Möglichkeiten, sie voneinander zu unterscheiden:
Wie es serviert wird
Klassisches Chili wird normalerweise allein und in einer Schüssel serviert, während Cincinnati-Chili als Topping - normalerweise entweder zu Spaghetti oder einem Hot Dog - auf einem Teller serviert wird.
Die verwendeten Gewürze
Chili eignet sich für Kreativität, daher gibt es einige Überschneidungen, wenn es darum geht, welche Gewürze in Cincinnati-Chili und welche in normalem Chili verwendet werden.
Cincinnati-Chili ist jedoch normalerweise süßer, da es mit Gewürzen gewürzt ist, die oft mit Desserts in Verbindung gebracht werden, wie Zimt, Piment, Nelken und Muskatnuss. Manche Rezepte erfordern sogar Kakaopulver.
Weiterlesen: Was ist der Unterschied zwischen Kakaopulver und Kakaopulver?
Konsistenz
Classic Chili ähnelt eher einem Eintopf als einer Suppe, während Cincinnati Chili eher einer Suppe als einem Eintopf ähnelt. Da Cincinnati-Chili ein Topping ist, hat es normalerweise eine dünnere Konsistenz. Das Gericht aus Ohio wird oft mit griechischen Nudelsaucen oder Fleischsaucen verglichen, die als Topping für Hotdogs verwendet werden.
Weiterlesen: Was ist der Unterschied zwischen Suppe und Eintopf?
Cincinnati Chili zubereiten
Cincinnati-Chili, das mit einem Topf oder einem Schmortopf auf dem Herd zubereitet wird, lässt sich zu Hause bemerkenswert einfach angehen. Wenn Sie klassisches Chili herstellen können, können Sie Cincinnati-Chili herstellen. Möchten Sie mehr erfahren? Unser bestes Rezept findest du hier.
