Wie man Instant-Kartoffelpüree hausgemacht schmecken lässt

Wie man Instant-Kartoffelpüree hausgemacht schmecken lässt
Wie man Instant-Kartoffelpüree hausgemacht schmecken lässt
Anonim

Kartoffelpüree eignet sich für fast jede Jahreszeit, nicht nur für die Feiertage. Wenn Sie Stunden Zeit haben, um Kartoffeln zu schälen, zu kochen und unermüdlich zu einem schönen goldenen Haufen zu zerdrücken, sind sie der absolute Himmel.

Aber für den durchschnittlichen Abend unter der Woche, wenn Sie nur versuchen, ein Gericht auf den Tisch zu bekommen, das die ganze Familie genießen wird, ist Kartoffelpüree die Rettung. Um hier nicht den Slogan von Campbell zu stehlen, aber diese Pantry-Grundnahrungsmittel sind für das „echte, echte Leben“.

Nur weil Sie sich auf diese zeitsparende Technik verlassen, bedeutet das nicht, dass Ihr Kartoffelpüree nicht frisch püriert schmecken kann. Die Packungsanweisungen schlagen vor, Butter für zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, aber wir empfehlen, das Gericht mit ein paar einfachen Zutaten noch weiter aufzupeppen.Mit diesen Tricks wird Ihre Familie denken, dass sie an einem durchschnittlichen Mittwochabend mit Kartoffeln zum Erntedankfest verwöhnt wird.

Die beste Box für den Job

Kartoffelflocken sind das perfekte h altbare Lebensmittel, um das ganze Jahr über in Ihrer Speisekammer zu leben. Sie werden aus rotbraunen Kartoffeln hergestellt, die gekocht, püriert und dann zu Flocken dehydriert wurden. Beginnen Sie für diese Methoden mit einfachen, geschmacksneutralen Kartoffelflocken, die weder Butter noch Salz in der Zutatenliste enth alten. Sie fügen diese Elemente selbst hinzu und haben auf diese Weise viel mehr Kontrolle über das Endprodukt.

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Kenne deine Flüssigkeiten

Um die Konsistenz von hausgemachtem Kartoffelpüree wirklich nachzuahmen, ist die Dicke entscheidend. Diese gefürchteten Suppenpüree, die Sie in den meisten Cafeterias finden, täuschen niemanden. Es dreht sich alles um das Verhältnis von Flüssigkeiten zu Kartoffelflocken. Wenn Sie also mit der endgültigen Textur nicht zufrieden sind, können Sie gerne einen weiteren Löffel Flocken hinzufügen.

Auf der Packungsanleitung siehst du, dass die meisten Rezepte mit kochendem Wasser beginnen. Anstelle von Wasser in Hühner- oder Gemüsebrühe einweichen. H alten Sie sich an die gleichen Maße, erhitzen Sie die Flüssigkeit mit etwas Salz und ein paar Esslöffeln Butter gerade so lange, bis sie kocht, und nehmen Sie sie dann vom Herd.

Die Schachtel sagt dir dann, dass du k alte Milch mit den Kartoffelflocken einrühren sollst, aber wir empfehlen, statt der Milch saure Sahne, griechischen Joghurt oder Buttermilch zu verwenden. Dies fügt eine zusätzliche Schärfe sowie eine köstliche Cremigkeit hinzu. Rühren Sie Ihr k altes, cremiges Element und die Kartoffelflocken mit einer Gabel ein, bis alle Zutaten angefeuchtet sind. Lassen Sie die Mischung ein bis zwei Minuten einwirken und rühren Sie dann erneut mit einer Gabel um. Für noch mehr Geschmack und Dicke ein paar Esslöffel Mascarpone oder Frischkäse unterrühren, solange die Mischung noch warm ist.

Was ist mit den Klumpen?

Wenn Sie die Klumpen und die ungleichmäßige Konsistenz vermissen, die hausgemachtes Kartoffelpüree normalerweise bietet, gibt es immer noch Möglichkeiten, diese Textur in Ihrer Variation in der Schachtel nachzuahmen. Und Sie müssen den Vorgang nicht von vorne beginnen.

Nimm ein paar neue Kartoffeln aus der Dose im Laden, wenn du Kartoffelflocken kaufst. Nachdem Sie die Dosenkartoffeln abgetropft und gespült und dann etwa eine Minute lang mit Milch gekocht haben, können sie mit minimalem Aufwand zerdrückt und eingerührt werden. Voila! Eine klumpige Textur ohne das anstrengende Pürieren.

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Der letzte Schliff

Kehren Sie an dieser Stelle zu den traditionellen Kartoffelpüree-Toppings zurück, die Sie kennen und lieben. Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie lassen sich leicht einrühren oder für Farbe und Frische darüber streuen, während Speckstücke einen herzhaften, salzigen Biss hinzufügen. Fügen Sie einen würzigen Käse wie Blauschimmelkäse oder Gouda hinzu oder rösten Sie ein paar Knoblauchzehen, um sie zu zerdrücken.

Wenn Sie eine gebräunte Kruste lieben, beenden Sie das Gericht in einer Kasserolle mit einer Schicht schmelzendem Käse und Semmelbröseln und legen Sie es vor dem Servieren 3-5 Minuten lang unter den Grill.

Kartoffelpüree ist ein unbeschriebenes Blatt, das nur auf ein neues Geschmacksprofil wartet. Werden Sie kreativ mit neuen Gewürzen wie frischem Basilikum, scharfer Soße oder Ranch-Pulver. Die Möglichkeiten von Kartoffelpüree in Kartons sind endlos, denn dies ist ein einfaches Abendessen, das nie aus der Mode kommt.

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