Es geht nichts über eine kühle und erfrischende Margarita an einem heißen Tag – und wenn Sie den ganzen Geschmack ohne all die Kalorien bekommen können, warum sollten Sie das nicht tun?! Die Skinny Margarita wird in immer mehr mexikanischen und Tex-Mex-Restaurants zu einem festen Bestandteil der Speisekarte. Bevor wir jedoch darüber sprechen, wie man zu Hause eine dünne Margarine macht, wollen wir untersuchen, was die traditionelle Margarita so lecker und beliebt macht.
Was ist eine Margarita?
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Eine Margarita ist ein Cocktail aus Tequila, Orangenlikör und Limettensaft. Es wird normalerweise in einem Margarita-Glas (eine Variante eines Champagner-Coupés) serviert, das mit Salz umrandet ist.
Margaritas können gefroren, mit Eis geschüttelt (on the rocks) oder pur serviert werden.
Traditionelle Margaritas haben einen Limettengeschmack, aber andere Geschmacksrichtungen wie Erdbeere, Pfirsich und Jalapeno sind in den letzten Jahren populär geworden.
Es gibt viele Ursprungsgeschichten für die Margarita, aber keine davon wurde bestätigt. Eine verbreitete Legende besagt, dass es irgendwann in den 30er oder 40er Jahren in Tijuana, Mexiko, erfunden wurde: Carlos 'Danny' Herrera, Besitzer eines Restaurants namens Rancho La Gloria, hat das Getränk angeblich für die Hollywood-Schauspielerin und Kundin Marjorie King kreiert.
Die Lage des Restaurants – auf halbem Weg zwischen Tijuana und Rosarito Beach – machte es zu einem beliebten Treffpunkt für Hollywood-Typen, die nach einer Flucht aus der Stadt suchen.
Obwohl King gegen die meisten Spirituosen allergisch war, konnte sie Tequila ohne Reaktion trinken.
Herrera entwarf den Cocktail auf Tequila-Basis mit Blick auf die Schauspielerin und bald war die Margarita ein Grundnahrungsmittel in Bars und Restaurants in der ganzen Gegend.
Frühere Hinweise auf den Cocktail legen jedoch nahe, dass dieser Bericht wahrscheinlich nicht wahr ist. 1936 wanderte James Graham, Inhaber und Herausgeber einer Zeitung in Iowa, in eine Tijuana-Bar, die von einem Iren namens Madden geführt wurde. Der Barkeeper war lokal bekannt für ein Getränk, das er „Tequila Daisy“nannte („margarita“bedeutet auf Spanisch „Gänseblümchen“).
„Als Zeitungsmann, der nach Informationen suchte, betrat ich den Laden und sagte Mr. Madden, dass meine Neugier bezüglich The Daisy geweckt wurde“, schrieb Graham. Herr. Madden war nicht der gesprächigste Mann, aber schließlich war er überzeugt zuzugeben, dass die Kreation des Getränks ein Fehler war: „Beim Mischen eines Getränks habe ich die falsche Flasche genommen und der Kunde war so begeistert, dass er nach einer anderen rief und das Gute verteilte Neuigkeiten weit und breit.'”
Egal wann oder von wem das Getränk kreiert wurde, eines ist sicher: Die Margarita ist ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen und amerikanischen Küche.
Und was genau ist eine Skinny Margarita?
Aufgrund der Popularität des Getränks sind im Laufe der Jahre einige Variationen aufgetaucht. Eine der häufigsten Varianten ist die diätfreundliche Skinny Margarita.
Typischerweise verzichtet die Skinny Margarita auf den Likör zugunsten von Orangensaft. Die meisten Rezepte verlangen kalorienarme Süßungsmittel wie Stevia anstelle von Zucker.
Wie man eine magere Margarita macht
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Es gibt viele Möglichkeiten, eine köstliche magere Margarita zuzubereiten, aber wir bevorzugen unsere kohlenhydratarme Variante des ohnehin schon kalorienarmen Cocktails. Der beste Teil? Es ist unglaublich einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist, fünf Zutaten (Eis, Tequila, Limettensaft, Stevia und Orangensaft) in einem Glas mit Salzrand zu mischen.
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