Zutaten
- ½ Tasse frisch gepresster Orangensaft (ca. 2 Orangen)
- 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 Esslöffel gehackter, geschälter frischer Ingwer
- 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander
- 2 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Teelöffel geriebene Orangenschale
- 1 gehackte scharfe rote Chili (optional)
- 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 Orangen, geschält, halbiert und geviertelt
- Kochspray
Wegbeschreibung
- Schritt 1. Kombiniere die ersten 9 Zutaten in einer Schüssel. Garnelen hinzufügen; zum Überziehen werfen. Abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Schritt 2. Garnelen aus der Schüssel nehmen, Marinade aufbewahren. Garnelen und Orangenviertel abwechselnd auf je 8 Spieße stecken.
- Schritt 3. Eine große, mit Kochspray bestrichene Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Grillen Sie die Spieße 4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie fertig sind, und begießen Sie sie mit der reservierten Marinade.
Nährwerte
Pro Portion: 104 Kalorien; Kalorien aus Fett 24 %; Fett 2,8 g; gesättigtes Fett 0,4 g; Monofett 0,6 g; Polyfett 1,4 g; Protein 12,2 g; Kohlenhydrate 7,4 g; Faser 1g; Cholesterin 86 mg; Eisen 1,5 mg; Natrium 218 mg; Kalzium 46mg.
