Cappuccino Bundt Cake Rezept

Cappuccino Bundt Cake Rezept
Cappuccino Bundt Cake Rezept
Anonim

Zutaten

  • Kuchen:
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 ¾ Tassen Zucker
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Tasse Pflanzenöl
  • 8 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 Esslöffel plus 1/4 TL. ungesüßter Kakao
  • 3 Esslöffel plus 1/4 TL. Instant-Espressopulver
  • 2 Esslöffel plus 1/4 TL. Zimt
  • 2 große Eier, leicht geschlagen, bei Zimmertemperatur
  • ½ Tasse saure Sahne, bei Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Glasur:
  • 4 Unzen weiße Schokolade, gehackt
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 3 Esslöffel Vollmilch

Wegbeschreibung

  • Schritt 1. Ofen auf 375ºF vorheizen. Fetten und bemehlen Sie eine 12-Tassen-Bundt-Pfanne.
  • Schritt 2. In einer Schüssel Mehl, Natron, Zucker und Salz verquirlen. In einer Pfanne Öl, Butter, 2 EL verquirlen. Kakao, 3 Eßl. Espressopulver, 2 Eßl. Zimt und 1 Tasse Wasser. Bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Köcheln bringen. Eier, Sauerrahm und Vanille in einer Schüssel verquirlen.
  • Schritt 3. Kakaomasse in die Mehlmischung einrühren. Eimischung unterheben. Gießen Sie in die Gugelhupfform und glätten Sie die Oberseite. 25 bis 33 Minuten backen, bis ein Spieß, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen; aus der Pfanne nehmen. Vollständig abkühlen lassen.
  • Schritt 4. Glasur herstellen: 1/4 TL verquirlen. jeweils Kakao, Espressopulver und Zimt. In einer hitzebeständigen Schüssel, die über 1 Zoll kochendes Wasser gestellt wird, Schokolade mit Butter schmelzen. Vom Herd nehmen; abkühlen lassen. Puderzucker und Milch in einer Schüssel verquirlen. Schokoladenmischung unterrühren. Glasur über den Kuchen träufeln. Kakaomischung darüber sieben; stehen lassen, bis die Glasur fest ist.

Nährwerte

Pro Portion: 479 Kalorien; Fett 24 g; gesättigtes Fett 10 g; Eiweiß 5 g; Kohlenhydrate 63 g; Faser 2g; Cholesterin 64 mg; Natrium 231 mg.

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