Rezept für Birnen-Manchego-Salat mit Walnussdressing

Rezept für Birnen-Manchego-Salat mit Walnussdressing
Rezept für Birnen-Manchego-Salat mit Walnussdressing
Anonim

Zutaten

  • 10 Tassen gemischter Babysalat
  • 2 roter Bartlett oder andere Birnen mit roter Schale, in Scheiben geschnitten (8 Unzen
  • ¼ Tasse Walnusshälften, geröstet und grob gehackt
  • 1 Unze Manchego-Käse, dünn geraspelt
  • 3 Esslöffel Walnussöl
  • 1 Esslöffel Sherryessig
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Honig
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Granatapfelkerne (Samen)

Wegbeschreibung

  • Schritt 1. Salat, Birnensp alten, Walnüsse und Käse auf 4 Teller verteilen.
  • Schritt 2. In einer kleinen Schüssel Öl, Essig, Wasser, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen. Auf jeden Salat 1 1/2 Esslöffel Dressing träufeln, dann 1/2 Esslöffel Granatapfelkerne darüber streuen. Servieren.

Nährwerte

Pro Portion: 229 Kalorien; Fett 16,8 g; gesättigtes Fett 2,8 g; Monofett 3,6 g; Polyfett 9,5 g; Eiweiß 5 g; Kohlenhydrate 19 g; Faser 6g; Cholesterin 7 mg; Eisen 2 mg; Natrium 270 mg; Kalzium 63 mg.

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