Instant Pot Spargel Rezept

Instant Pot Spargel Rezept
Instant Pot Spargel Rezept
Anonim

Zutaten

  • 1 (1-Pfund) Bund großer Spargel
  • 1 Tasse Wasser
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • ½ Tasse gehackte geröstete, gesalzene Mandeln
  • 1 Teelöffel geriebene Orangenschale plus 1/4 Tasse frischer Saft (von 1 Orange)
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Estragon
  • ¾ Teelöffel koscheres Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Wegbeschreibung

  • Schritt 1. Spargel so zuschneiden, dass er in einen programmierbaren Druck-Multikocher (z. B. Instant Pot) passt.Spargel und Wasser in den Kocher geben. Herd mit Deckel abdecken und verriegeln. Drehen Sie den Dampfablassgriff in die SEALING-Position. Wählen Sie die Einstellung PRESSURE COOK. Wählen Sie 1 Minute lang NIEDRIGEN Druck. (Es dauert ungefähr 5 Minuten, bis der Herd den Druck erreicht hat, bevor der Kochvorgang beginnt.)
  • Schritt 2. Wenn der Herd mit dem Kochen fertig ist, lassen Sie den Druck 1 Minute lang auf natürliche Weise ab. Drehen Sie den Dampfablassgriff vorsichtig in die Position VENTING und lassen Sie den Dampf vollständig entweichen (das Schwimmerventil fällt ab). (Dies dauert etwa 1 Minute.) Entfernen Sie den Deckel vom Herd. Spargel auf einer Platte anrichten. Wasser aus dem Herd entsorgen.
  • Schritt 3. SAUTÉ-Einstellung am Herd auswählen. Temperatureinstellung HIGH wählen und 1 Minute vorheizen lassen. Butter hinzufügen und schmelzen lassen, ca. 1 Minute. Mandeln, Schale, Saft, Estragon, Salz und Pfeffer unterrühren und ca. 2 Minuten kochen, bis die Sauce aromatisch ist. Vom Herd nehmen.
  • Schritt 4. Mandel-Orangen-Mischung über den Spargel geben.

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