Copycat BK Chicken Fries Rezept

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Copycat BK Chicken Fries Rezept
Copycat BK Chicken Fries Rezept
Anonim

Zutaten

  • 2 Tassen Panko (Semmelbrösel nach japanischer Art)
  • 1 ½ Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel gemahlener Senf
  • 1 Esslöffel koscheres Salz, geteilt
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 2 große Eier, leicht geschlagen
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 1-Pfund-Hähnchenkoteletts, dünn in 1/3-Zoll-Scheiben geschnitten. breite Streifen
  • 4 Tassen Pflanzenöl
  • Dip

Wegbeschreibung

  • Schritt 1. Ofen auf 200°F vorheizen. Semmelbrösel in der Schüssel einer Küchenmaschine ca. 10 Mal fein mahlen. Fügen Sie Cayennepfeffer, gemahlenen Senf und 1 Teelöffel Salz hinzu; Puls einmal zu kombinieren. Transfer zu einer großen flachen Schüssel; beiseite legen. Mehl und 1 Teelöffel Salz in einem zweiten tiefen Teller verrühren. Eier und 2 Esslöffel Wasser in einem dritten flachen Teller verrühren. In Chargen arbeiten, Hähnchenstreifen in Mehl tauchen, dann Ei waschen und dann Panko-Mischung, drücken, um zu haften. Kehren Sie zum Waschen von Eiern und zurück zu Panko zurück und drücken Sie erneut, um zu haften.
  • Schritt 2. Gießen Sie Öl bis zu einer Tiefe von 1 bis 2 Zoll in eine große 12-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer bis 350 °F. Arbeiten Sie in Chargen von 10 bis 12 Streifen, legen Sie sie vorsichtig in heißes Öl und achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen; backen, bis die Panade goldbraun und sehr knusprig ist, insgesamt 1 bis 1 1/2 Minuten pro Charge, einmal nach der Hälfte wenden.Entfernen Sie die Streifen aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Rost, der in ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech mit Rand gesetzt wird. Mit einer Prise des restlichen 1 TL Salz bestreuen. Zum Warmh alten in den vorgeheizten Ofen stellen, während der Bratvorgang mit den restlichen Streifen wiederholt wird. (Stellen Sie die Hitze unter der Pfanne nach Bedarf ein, um die Öltemperatur beim Braten auf 350 ° F zu h alten.).
  • Schritt 3. Warme Hähnchenstreifen auf eine Servierplatte geben und sofort mit einem Dip nach Wahl servieren.

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