Bestes einfaches Granola-Rezept

Bestes einfaches Granola-Rezept
Bestes einfaches Granola-Rezept
Anonim

Zutaten

  • 3 ¼ Tassen altmodische Haferflocken
  • 1 ½ Tassen gehackte Nüsse (z. B. Pekannüsse, Mandeln, Walnüsse, Pistazien oder Macadamianüsse)
  • ½ Tasse geschälte Kürbiskerne (Pepitas)
  • ⅓ Tasse Trockenmilchpulver (optional)
  • 3 Esslöffel Chiasamen
  • 2 Esslöffel Sesamsamen
  • 1 ½ Teelöffel koscheres Salz
  • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
  • ¼ Teelöffel gemahlener Kardamom
  • ½ Tasse Honig (oder Ahornsirup oder Agave)
  • ½ Tasse neutrales aromatisiertes Öl (z. B. Traubenkern- oder Pflanzenöl)
  • 3 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 großes Eiweiß, leicht geschlagen

Wegbeschreibung

  • Schritt 1. Ofen auf 275°F vorheizen.
  • Schritt 2. Haferflocken, Nüsse, Kürbiskerne, Milchpulver (falls verwendet), Chiasamen, Sesamsamen, Salz, Zimt und Kardamom in einer großen Schüssel verrühren Rührschüssel. In einer separaten Schüssel Honig, Öl, braunen Zucker, Vanille und Eiweiß verquirlen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.Gießen Sie die Honigmischung über die Hafermischung und rühren Sie um, um sie gleichmäßig zu beschichten. Masse gleichmäßig auf einem Backblech mit Rand verteilen.
  • Schritt 3. Backen bei 275°F, alle 15-20 Minuten umrühren (und wieder zu einer gleichmäßigen Schicht verteilen), bis sie goldbraun und geröstet sind – etwa 1 Stunde, 15-20 Minuten insgesamt. Granola auf dem Backblech vollständig abkühlen und knusprig werden lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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