Bougie Gegrillter Schinken & Käserezept

Bougie Gegrillter Schinken & Käserezept
Bougie Gegrillter Schinken & Käserezept
Anonim

Zutaten

  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 große süße Zwiebeln (etwa 1 Pfund), in dünne Scheiben geschnitten
  • 8 Unzen Gruyère-Käse, in Scheiben oder gerieben
  • 8 Sauerteigbrotscheiben
  • 8 Unzen Feinkost-Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • ⅓ Tasse Karamellisierte Zwiebeln
  • 2 Unzen Ziegenkäse, zerkrümelt (ca. 1/2 Tasse)
  • 1 Tasse Babyspinat oder Rucola (optional)
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
  • Dillgurke (optional)

Wegbeschreibung

  • Schritt 1. Die karamellisierten Zwiebeln zubereiten: Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, mit hohem Rand über niedrigem Rand. Zwiebeln hinzugeben und unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln karamellisiert sind, etwa 45 Minuten lang.
  • Schritt 2. Sandwiches zubereiten: Gruyère-Käse auf 4 Brotscheiben verteilen; Gleichmäßig mit geschnittenem Schinken belegen. Auf die restlichen 4 Brotscheiben jeweils etwas Dijon-Senf streichen; Gleichmäßig mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse belegen. Top mit Spinat, falls verwendet. Schließen Sie die Sandwiches zusammen und verteilen Sie 2 Esslöffel Butter gleichmäßig auf den oberen Brotscheiben.
  • Schritt 3. Eine große gusseiserne oder beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Legen Sie die Sandwiches mit der gebutterten Seite nach unten in die heiße Pfanne.Restliche Butter auf ungebutterte Brotscheiben streichen. Wenden Sie das Sandwich gelegentlich, bis das Brot knusprig und golden und der Käse geschmolzen ist, 5 bis 8 Minuten. Halbieren und servieren.

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