Couscous Tabouleh Bowls Rezept

Couscous Tabouleh Bowls Rezept
Couscous Tabouleh Bowls Rezept
Anonim

Zutaten

  • ⅓ Tasse Olivenöl
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 (4,7-Unzen) Schachtel einfacher Couscous
  • 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • 2 Persische Gurken, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse zubereiteter Hummus
  • ⅓ Tasse Kalamata-Oliven, entkernt
  • 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse geröstete Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Traubentomaten, halbiert
  • 1 Tasse Schafskäse, gewürfelt
  • 12 ganze Peperoncini-Paprikaschoten
  • Beilagen: frische Oreganozweige und -blätter, gehackte frische Minze

Wegbeschreibung

  • Schritt 1. In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen. Beiseite legen.
  • Schritt 2. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Couscous auf 4 Schüsseln verteilen. Kichererbsen, Gurken, Hummus, Oliven, rote Zwiebeln, rote Paprika, Traubentomaten, Fetawürfel und Peperoncini-Paprika gleichmäßig darauf verteilen.
  • Schritt 3. Schüsseln mit Dressing beträufeln und nach Belieben mit Oregano und Minze garnieren.

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