¼ Tasse gehackte Schalotten (von 2 kleinen Schalotten)
2 Esslöffel koscheres Salz (zB Diamond Crystal)
1 ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 ½ Teelöffel Koriandersamen
2 Teelöffel getrockneter Dill
1 (5- bis 6-lb.) Truthahnbrust mit Knochen und Haut
Laubholzpellets
¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
2 Teelöffel gehackter frischer Thymian
2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
Wegbeschreibung
Schritt 1. Öl, Knoblauch, Schalotten, Salz, Pfeffer, Koriander und Dill in eine Mini-Küchenmaschine geben; verarbeiten, bis sich eine weitgehend glatte, lockere Paste bildet, ca. 30 Sekunden.
Schritt 2. Truthahn mit Küchenpapier trocken tupfen und auf ein Backblech mit Rand legen. Lösen Sie die Haut von der Brust, indem Sie die Finger hineinstecken und sanft zwischen Haut und Fleisch drücken. Reiben Sie die Hälfte der Gewürzpaste unter die gelöste Haut; Reiben Sie die restliche Gewürzpaste in die Haut auf der Außenseite des Truthahns. Kühlen, unbedeckt, mindestens 8 oder bis zu 12 Stunden.
Schritt 3. Befüllen Sie einen Pelletbehälter eines Elektro-Pelletgrills mit Hartholzpellets nach Herstellerangaben. Stellen Sie die Temperatur auf 225 °F ein, schließen Sie den Deckel und heizen Sie den Pelletgrill 10 bis 15 Minuten vor.
Schritt 4. Während der Grill vorheizt, den Truthahn bei Zimmertemperatur stehen lassen. Butter, Thymian und Rosmarin in einer kleinen Schüssel verrühren. Legen Sie die Pute auf den Grillrost, schließen Sie den Deckel und grillen Sie sie, indem Sie sie jede Stunde mit Kräuterbutter bestreichen, bis ein Fleischthermometer, das in die dickste Stelle der Putenbrust eingeführt wird, 150 °F anzeigt, 4 1/2 bis 5 1/2 Stunden. Übertragen Sie den Truthahn auf ein Schneidebrett; vor dem Schnitzen 45 Minuten ruhen lassen.
Dieses Truthahn-Panini ist eines der besten Panini-Rezepte, die wir je probiert haben. Basilikumpesto und Sauerteigbrot sind der Schlüssel zum einzigartigen Geschmack dieses Sandwichs. Weitere Panini-Ideen finden Sie in unserer vollständigen Panini-Rezeptsammlung
Der Räucherhähnchen-Cobb-Salat mit Avocado-Dressing ist voller hoher Aromen und wird zu Ihrem neuen Lieblingssalat. Probieren Sie unbedingt unsere innovative Methode zum Indoor-Räuchern auf Ihrem Kochfeld aus
Was macht eine gute Schweinelende zu einer großartigen Schweinelende? Kochen Sie es in Salsa Verde. Hier's, wie man Schweinelende vom Pelletgrill mit Salsa Verde zubereitet
Für manche ist ein Morgenkaffee nur so gut wie die Koffeinmenge pro Tasse. Es stellt sich heraus, dass Sie nicht viel weiter gehen müssen als zu Ihrem lokalen Betrug
Vielleicht hast du irgendwo gelesen, dass Wassermelonen voller Zucker sind, und da Zucker schlecht ist, solltest du weniger Wassermelonen essen. Oder vielleicht nehmen Sie das an, weil
Wenn Sie'Bananen nur in den kontinentalen Vereinigten Staaten und Europa gegessen haben, stehen die Chancen gut, dass Sie'nur eine Bananensorte gegessen haben. Aber wenn Sie&0
Wenn Sie nur daran denken, Ihren Kühlschrank zu reinigen, nachdem Sie ein schlecht verschlossenes Salsaglas umgestoßen haben, glaube ich nicht,'dass Sie'sehr aufgeregt sein werden
Escamoles oder Ameiseneier sind eine traditionelle mexikanische Zutat, die wie nichts schmeckt, was Sie je gegessen haben. Wenn Sie sich vorstellen können, eine neue Farbe für zu sehen
Angenommen, Sie'sind gerade dabei, Pfannkuchen zu backen, und Sie stellen fest, dass Sie'kein Backpulver mehr haben. Sie könnten versucht sein, Backen einfach zu ersetzen
Indiana beginnt seinen Tag mit Brei. Und nicht irgendein Brei. Hergestellt aus einer einfachen Mischung aus Maismehl, Wasser und Salz, frittiertem Brei – oder was auch immer diejenigen sprechen
Ich bin am Sonntagabend in den Avocado-Latte-Rausch gestolpert, und meine Nacht war entgleist. Post für Post hielt den Drink für das hippste Ding aller Zeiten. c
Harry S. Truman war bekanntermaßen ein nicht wählerischer Esser. Laut seiner offiziellen Bibliotheks- und Museumswebsite wurde er mit den Worten zitiert: „Beachten Sie nie, was da steht
Es gibt nur wenige Dinge, die tragischer sind, als ein Glas Honig herauszuziehen und eine klare, goldene Flüssigkeit zu erwarten, nur um festzustellen, dass sich Ihr geliebter Honig verwandelt hat
Heute istn't mein Geburtstag, und ich'bin keine fünf Jahre alt, aber ich habe trotzdem Feenbrot zum Frühstück gegessen. Fairy Bread ist ein australischer Leckerbissen, der bei serviert wird
Karamellisierte Zwiebeln haben eine Möglichkeit, das faulste Essen so aussehen zu lassen, als hättest du einen halben Scheiß darauf gegeben, es zuzubereiten. Sie haben Freunde, die denken, dass sie'r
Im Oktober 2015 verlor Dan Quibell fast 20 Pfund, indem er jeden Tag zwei Pfund Speck aß. Er hat so viel von dem Zeug gekocht, dass er es runtergeschluckt hat
Einer der schwierigsten Aspekte davon, Amerikas Bacon-Kritiker zu sein, ist, dass ich nicht in der Lage war, jeden einzelnen Bacon liebevoll zu katalogisieren, den ich& habe
Bei Ihnen dreht sich vielleicht alles um Gewürze, aber egal, wie sehr Sie es lieben, scharfes Essen zu probieren, die Chancen stehen gut, dass der neue Dragon's Breath-Pfeffer zu scharf ist
Wenn du keinen Kürbis zum Frühstück gegessen hast, hast du nicht dein bestes Leben gelebt, und ich fühle mich wirklich schuldig, weil ich das vorhin nicht angesprochen habe
Du musst Mandelmus nicht'im Kühlschrank aufbewahren, aber es'ist keine schlechte Idee. Der Grund, warum es besser ist, Mandelbutter im Kühlschrank aufzubewahren