Pellet Grill Smokehouse Burger Rezept

Pellet Grill Smokehouse Burger Rezept
Pellet Grill Smokehouse Burger Rezept
Anonim

Zutaten

  • Hickory-Hartholzpellets
  • 2 Pfund gemahlenes Futter
  • ¼ Tasse Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 ½ Teelöffel koscheres Salz
  • 1 ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 6 dick geschnittene Speckscheiben
  • ¼ Tasse ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Worcestersauce
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, in 1/3-Zoll-dicke Ringe geschnitten
  • 6 scharfe Cheddar-Käsescheiben
  • 6 Kaiserbrötchen, geteilt
  • ¾ Tasse Mayonnaise
  • 6 Esslöffel Ketchup

Wegbeschreibung

  • Schritt 1. Befüllen Sie einen Pelletbehälter eines Elektro-Pelletgrills mit Hartholzpellets nach Herstellerangaben. Stellen Sie die Temperatur auf 200 °C ein, schließen Sie den Deckel und heizen Sie den Pelletgrill 10 bis 15 Minuten lang vor.
  • Schritt 2. Rindfleisch, Senf, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Zu 6 (4 Zoll breiten) Patties formen.
  • Schritt 3. Speck in eine große gusseiserne oder andere hitzebeständige Pfanne geben und auf den Grillrost legen. Den Deckel schließen und 25 bis 30 Minuten grillen, bis der Speck größtenteils knusprig und das meiste Fett ausgerendert ist. Speck aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Tropfen aus der Pfanne abtropfen lassen; Bratpfanne nicht sauber wischen.
  • Schritt 4. Butter in der Pfanne auf dem Grill schmelzen. Sojasauce und Worcestershire-Sauce in die Pfanne geben und schwenken, um zu kombinieren. Zwiebeln in die Pfanne geben und auf eine Seite des Grills legen. Legen Sie die Patties auf die gegenüberliegende Seite und schließen Sie den Deckel. 7 1/2 bis 10 Minuten pro Seite grillen, bis ein in das Patty eingesetztes Fleischthermometer 130 °F bis 135 °F anzeigt. Frikadellen mit Käsescheiben belegen, abdecken und 1 bis 2 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist. Legen Sie die Brötchen mit der Schnittseite nach unten auf den Grill und grillen Sie sie etwa 1 Minute lang, bis sie geröstet sind.
  • Schritt 5. Mayonnaise und Ketchup gleichmäßig auf den geschnittenen Seiten der Brötchen verteilen. Legen Sie Pastetchen, Speck und Zwiebeln auf die Brötchenböden; bedecken und sofort servieren.

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