Schritt 1. Ofen auf 375°F vorheizen, mit Rost 7 Zoll von der Wärmequelle entfernt. Verteilen Sie 1/2 Tasse der Marinara gleichmäßig auf dem Boden einer grillfesten 11 x 7-Zoll-Auflaufform.
Schritt 2. Ricotta, Pesto, zerkleinerte rote Paprika und 1/4 Teelöffel Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.
Schritt 3. Hähnchen auf beiden Seiten gleichmäßig mit italienischem Gewürz und restlichen 1 Teelöffel Salz würzen. Schneiden Sie jede Hähnchenbrust horizontal in zwei Hälften und schneiden Sie sie bis zur anderen Seite, aber nicht durch. Arbeiten Sie jeweils mit 1 Hähnchenbrust, öffnen Sie die Brusthälften wie ein Buch und bestreichen Sie eine Seite mit 1/4 Tasse Ricotta-Mischung. Hähnchenbrust wieder hochklappen und mit Holzstäbchen fixieren. Ordnen Sie das Huhn gleichmäßig auf der Marinara in einer Auflaufform an. Verteilen Sie das Huhn gleichmäßig mit der restlichen 1/2 Tasse Marinara; mit Mozzarella bestreuen.
Schritt 4. Auflaufform mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Thermometer, das in die dickste Portion Hühnchen eingeführt wird, 165 ° F anzeigt, 30 bis 35 Minuten. Auflaufform aus dem Ofen nehmen; Entfernen Sie die Folie und entfernen Sie die Holzstäbchen vom Huhn. Zum Grillen die Ofentemperatur erhöhen. Auflaufform wieder in den Ofen stellen. 3 bis 5 Minuten grillen, bis der Mozzarella geschmolzen, golden und sprudelnd ist. 5 Minuten ruhen lassen. Servieren.
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