Honigknackiger Apfelkuchen

Honigknackiger Apfelkuchen
Honigknackiger Apfelkuchen
Anonim

Zutaten

  • 1/3 Tasse ungekochte altmodische normale Haferflocken
  • 1/3 Tasse fein gehackte Pekannüsse
  • 1/3 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
  • 1/3 Tasse (etwa 1 1/2 Unzen), plus 3 EL. Allzweckmehl, geteilt
  • 3/4 TL. koscheres Salz, geteilt
  • 1 tps. gemahlener Zimt, geteilt
  • 4 EL k alte ungesalzene Butter, gewürfelt
  • 1 (14,1-oz) Pkg. gekühlte Tortenböden
  • 3 lb.s Honeycrisp-Äpfel, geschält und in 1/4-Zoll geschnitten. dicke Keile (4 bis 5 große Äpfel)
  • 1/2 Tasse Honig

Wegbeschreibung

  • Schritt 1. Backofen auf 425°F vorheizen, Ofenrost in niedrigster Position. Ein großes Backblech mit Rand mit Alufolie auslegen.
  • Schritt 2. Haferflocken, Pekannüsse, braunen Zucker, 1/3 Tasse Mehl, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel verrühren Zimt in einer mittelgroßen Schüssel bis kombiniert. Fügen Sie Butter hinzu und reiben Sie die Butter mit den Fingern in die Mehlmischung, bis sie gut eingearbeitet ist und die Mischung zu klumpen beginnt. Hafermischung bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
  • Schritt 3. Stapeln Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche beide Tortenböden übereinander und rollen Sie sie zu einem 13-Zoll-Kreis aus. Übertragen Sie auf eine 9 1/2-Zoll-Kuchenplatte und drücken Sie in den Boden und an den Seiten hoch. F alten Sie die Kanten nach unten und kräuseln Sie sie, falls gewünscht. Teig bis zum Backen kühl stellen.
  • Schritt 4. Äpfel, Honig und die restlichen 3 Esslöffel Mehl, 1/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Zimt in einer großen Schüssel vorsichtig unterheben, bis alles vermischt ist. Die Apfelmischung in die vorbereitete Kruste geben und in der Mitte leicht anhäufen. Mit der Hafermischung bestreuen.
  • Schritt 5. Den Kuchen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene backen, bis die Kruste zu bräunen beginnt, etwa 18 Minuten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 °F und backen Sie, bis die Äpfel weich sind und die Füllung zu sprudeln beginnt, etwa 1 Stunde bis 1 Stunde und 10 Minuten länger. Decken Sie sie bei Bedarf locker mit Aluminiumfolie ab, um eine übermäßige Bräunung nach 30 bis 40 Minuten zu verhindern. Auf ein Kuchengitter geben und vollständig abkühlen lassen, etwa 2 Stunden. Leicht warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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