Instant-Topf-Linsensuppe

Instant-Topf-Linsensuppe
Instant-Topf-Linsensuppe
Anonim

Zutaten

  • 1 1/2 Tassen gehackte gelbe Zwiebel (ca. 1 mittelgroß)
  • 1/2 Tasse geschnittene Karotte (ca. 1 große)
  • 3 EL Olivenöl, geteilt
  • 1 Tasse getrocknete französische grüne Linsen
  • 4 Thymianzweige
  • 2 TL gehackter Knoblauch (ca. 2 Knoblauchzehen)
  • 4 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1/2 TL. koscheres Salz
  • 1/2 TL. schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL. zerkleinerte rote Paprika
  • 1 frisches Lorbeerblatt
  • 2 Tassen frischer Babyspinat (etwa 2 Unzen)
  • 1 EL. Sherryessig
  • 1 Unze. Parmesankäse, geraspelt (ca. 1/2 Tasse)

Wegbeschreibung

  • Schritt 1. Wählen Sie die SAUTÉ-Einstellung auf einem programmierbaren Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot). (Zeiten, Anweisungen und Einstellungen können je nach Herdmarke oder -modell variieren.) Wählen Sie die Temperatureinstellung HIGH und lassen Sie den Herd 2 bis 3 Minuten vorheizen. Zwiebel, Karotte und 2 Esslöffel Öl in den Herd geben. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich sind, etwa 2 Minuten. Linsen, Thymian und Knoblauch hinzufügen; unter ständigem Rühren kochen, bis es duftet, etwa 1 Minute. Brühe, Salz, schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer und Lorbeerblatt einrühren.Drücken Sie ABBRECHEN.
  • Schritt 2. Herd mit Deckel abdecken und verriegeln. Drehen Sie den Dampfablassgriff in die SEALING-Position. Wählen Sie die Einstellung MANUAL/PRESSURE COOK. Wählen Sie für 8 Minuten den Druck HOCH. (Es dauert 10 bis 15 Minuten, bis der Herd den Druck erreicht hat, bevor der Kochvorgang beginnt.)
  • Schritt 3. Wenn der Kochvorgang beendet ist, lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ab (das Schwimmerventil fällt ab). (Dies dauert etwa 10 bis 15 Minuten.) Entfernen Sie den Deckel vom Herd. Lorbeerblatt und Thymianzweige entfernen. Spinat und Essig einrühren, bis der Spinat zusammenfällt, etwa 30 Sekunden lang. Suppe in Schüsseln schöpfen; gleichmäßig mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl beträufeln und gleichmäßig mit gehobeltem Parmesankäse bestreuen.

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