Kochfragen 2023, Dezember

Wie man erkennt, wann Fisch gekocht ist

Viele Jahre lang gab es eine "10-Minuten-Regel", die besagte, dass Fisch für jeden Zoll Dicke zehnmal gekocht werden sollte

Sichere Temperatur für Hamburger

Das USDA empfiehlt, Burger auf eine Innentemperatur von 160F zu kochen, an diesem Punkt wird es wahrscheinlich keine haben

Was ist Succotash?

Alles, was Sie über Succotash wissen müssen, einschließlich dessen Herkunft'und wie man es herstellt

Kannst du Latkes einfrieren?

Kann ich Latkes (Kartoffelpfannkuchen) für unsere Chanukka-Party im Voraus zubereiten und einfrieren oder kühlen? Es gibt nichts

Sichere Kochtemperatur für Schweinefleisch

Lernen Sie mit diesem praktischen Spickzettel die sichere Innentemperatur für Schweinefilet, Schweinekoteletts und mehr

Warum kristallisiert Karamell?

Laut einem kurzen und süßen Artikel in Cooking Light über das Kochen von Karamell besteht das Problem darin, dass sich Zucker anders verhält als andere Lebensmittel

Kondensmilch durch Schlagsahne ersetzen?

Eingedampfte Magermilch ist cremiger und reichh altiger als frische Magermilch, aber sie kann Sahne nicht schlagen oder verdicken

Was sind die Unterschiede zwischen den Garnelengrößen?

Der Unterschied zwischen Groß- und Jumbo-Garnelen hängt ganz davon ab, wo Sie sie kaufen. Die Begriffe beschreiben die Größe von

Flankensteak das gleiche wie Rock- und Hangersteak?

Flanke, Rock und Hanger Steak sind drei verschiedene Fleischstücke, und jedes hat seine eigenen Eigenschaften. Flankensteak ist

Hähnchen sicher im Slow Cooker zubereiten?

Sind Slow Cooker zum Kochen von Hähnchen und Fleisch geeignet? I'habe gelesen, dass die Aufbewahrung von Lebensmitteln bei einer so niedrigen Temperatur möglicherweise schädlich ist

Butter vs. Backfett: Was ist der Unterschied?

Was sind die Vor- und Nachteile von Butter gegenüber Backfett? Kann man das eine auch durch das andere ersetzen?

Wodurch kann ich Melasse ersetzen?

Don'keine Panik – hier sind 4 Zutaten, die Sie in süßen und herzhaften Rezepten durch Melasse ersetzen können

Wie man verhindert, dass Schokolade anbrennt

Das Geheimnis, die Schokolade nicht zu verbrennen, besteht darin, sie von der Hitze zu nehmen, bevor sie vollständig geschmolzen ist, und

Schichtkuchenrezept um einen Blechkuchen zu machen?

Ich habe ein tolles Rezept für einen Schichtkuchen, der in runden 9-Zoll-Pfannen gebacken wird, aber ich möchte es machen

Wie kann ich eine matschige Füllung verhindern?

Meine Füllung ist immer matschig, wenn ich sie dann länger koche wird sie trocken. Könnt ihr mir ein paar Tipps geben?

Was ist der Unterschied zwischen Crisp, Crumble, Cobbler, Slump und Buckle?

Sie'sind alle köstlich, aber sie'sind nicht alle gleich

Wie lange dauert es, einen Truthahn zu kochen?

Finden Sie anhand der USDA-Empfehlungen heraus, wie lange es dauert, einen Thanksgiving-Truthahn in Ihrem Ofen zu garen

Aufläufe einzufrieren ist unglaublich einfach. Während Sie sicherlich ganze Aufläufe in Backformen einfrieren können, wird Ihr Gericht außer Betrieb sein, bis Sie sich entscheiden, diese Mahlzeit zu kochen. Wenn Sie eine Fülle von Backformen haben, ist das wahrscheinlich in Ordnung. Aber wenn Sie das nicht möchten, probieren Sie stattdessen diese Auflauf-Gefriertechnik aus

Zu salziges Essen reparieren

Wenn Sie ein Gericht zubereiten möchten, dem Sie'zu viel Salz hinzugefügt haben, reicht das Hinzufügen einer Kartoffel'nicht aus

Kannst du Butter oder Margarine durch Öl ersetzen?

Finde heraus, ob du Butter oder Margarine in Backwaren durch Öl ersetzen kannst

Wie man Auberginen salzt

Um die Aubergine zu salzen, schäle sie und schneide sie in Stücke der Größe und Form, die das Rezept vorschreibt. Legen Sie es ein

Warum ist mein gefrorenes Steak grau?

Ich habe ein paar Steaks eingefroren und jetzt sind sie an den Rändern grau. Bedeutet das, dass sie'schlecht sind? Was Sie'beschreiben

Warum bricht Käsekuchen?

Es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, um zu verhindern, dass Ihre Käsekuchen reißen: Achten Sie darauf, dass Sie mischen

Gülle im Voraus herstellen

Die Herstellung einer Aufschlämmung aus Maisstärke, die Sie tun, um das Verdickungsmittel, aber keine Klumpen zu einer heißen Flüssigkeit hinzuzufügen, ist eine einfache Angelegenheit, indem Sie Maisstärke in etwas Flüssigkeit (meistens Wasser) auflösen. Die Maisstärke löst sich sehr schnell auf, was

Können Sie Pekannusskuchen und Kürbiskuchen einfrieren?

Hier's, wie man Pekannuss- und Kürbiskuchen einfriert, auftaut und aufbewahrt. Plus, einige unserer Lieblingsrezepte für Herbstdesserts

Wie viel Saft steckt in einer Zitrone?

Obwohl nicht alle Zitronen gleich geschaffen sind – genau wie Menschen, gibt es sie in vielen Größen – ist eine gute Faustregel

Was ist der Unterschied zwischen Braten und Backen?

Rösten und Backen sind beides Begriffe, die verwendet werden, um das Kochen mit trockener Hitze zu beschreiben. Das Braten wird mit großen Fleischstücken wie Rinderfilet, ganzen Vögeln wie Huhn oder Pute, ganzem Fisch und Gemüse in Verbindung gebracht. Backen eignet sich am besten für Brote, Aufläufe, Kuchen, Kekse, Fischfilets und kleinere Hühnchenstücke